Whisky posiada charakterystyczny, rozpoznawalny smak o niespotykanym stężeniu alkoholu – 45,8% co sprawia, że Talisker jest jedną z najczęściej nagradzanych szkockich whisky Single Malt na świecie. Talisker słynie ze „słonawego” posmaku, wynikającego także z dużej ilości fenoli w trunku. Aromat przepełniają akcenty dymne, woń torfu; konsystencja jest jedwabista, mocno zaakcentowany jest smak słodu, korzeni i pieprzu.