Metaxa 12 jest wynikiem unikalnej sztuki dojrzewania oraz łączenia winnych destylatów, dojrzewających cierpliwie przez 12 lat w beczkach z francuskiej dębiny Limousin z winami Muscat pochodzącymi wyłącznie z wyspy Samos. Wyrazistość i wyjątkowy smak kryje w sobie nutę aromatycznej kawy, słodkiego karmelu, uwodzicielskiej czekolady oraz równoważącą je szczyptę skórki pomarańczy.