Excelsior Cabernet Sauvignon to wytrawne wyraziste wino. Wyczuwalna jest w nim czarna porzeczka. Miękkie taniny doskonale równoważą aromaty beczki i owocu.
Dobra struktura z miękkim finiszem. Doskonały do dań mięsnych oraz makaronów a 30% wina starzone było w beczce.